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2018.11.15 파주 음식은 어느 음식이던 맛이 강렬한 참기름대신 은은한 들기름을 즐겨 사용한다. 아이 엄마도 이름을 모르고 김장철이면 어머님이 해주시던 음식이라고 오늘처럼 김장 중에 결혼 40년 만에 툭하고 만들어 내어 놀라게 하는데 깊이 있는 은은한 맛에 한번도 빕지 못한 장모님..

2018.10.10 전북 군산시 구영3길 63 영업시간 매일 03:00 ~ 21:30 주차공간이 크지 않아 길가에 차를 주차하면 되며 바로 앞에 8월의 크리스마스 촬영지인 초원 사진관이 있습니다. 육회도 주문하고 이집의 대표 음식이라는 무국을 시켰는데 무척 시원합니다. 2층은 전시공간입니다.

2018.10.09 전북 부안군 진서면 진서리 군산의 가볼곳은 온김에 새만금홍보관을 들려 선유도까지 그리고 곰소항에서 젓갈을 구입하고 군산 시내로 들어와 한일옥, 8월의 크리스마스 촬영지인 초원사진관 그리고 경암동 철길 마을 ,카페미곡창고 입니다. 도로가 좁고 ,마침 이 식당에 차를 ..

2018.10.08 숙소인 대명 리조트 바로 앞의 계화도 식당입니다. 사리로 넣는 칼국수로 아기들 식사를 할 요량으로 2만원 백합 정식을 3인분 주문 하였는데 딱 그정도의 맛을 가격에 맞췄습니다. 백합 크기 좋고 국물 좋습니다. 특히 죽이 입맛을 끌었습니다. 칼국수 밀가루 맛이 나지 않아 좋..

2017.10.03 다현 아빠의 고군분투 요리 꼬치 만들기 재료 ▶계란몇개, 소금,쪽파 적당히,청양고추 몇개,게맛살, 둥그런 어묵 ▷만드는 방법 ①동그란 어묵을 0.8CM 정도로 자르고 청양고추도 이 크기로 잘라 어묵에 넣습니다. ②맛살은 5CM 길이로 잘라 어묵,맛살 ,어묵 ,맛살 순서로 낍니다. ③..

2017.05.25/2019.05.27 다현 아빠의 고군분투 요리 마늘장아찌 만들기 재료 ▶마늘3접(한접이 마늘대 백개), 진간장 적당히, 식초 한통, 설탕0.5kg, 매실 1/2통, 소주반병 ▷만드는 방법 ① 마늘을 까서 흰막도 없게 깨끗히 씻고 물기를 완전히 뺍니다. ②준비된 양념을 같이 넣고 서늘한 곳에 한달..

2017.05.24 다현 아빠의 고군분투 요리 꽁치 통조림찌게 만들기 재료 ▶통조림1개, 청양고추2개, 대파 조금, 양파1개,고추가루 조금, 소금 ▷만드는 방법 ①통조림 내용물의 액체를 쏟아 냅니다. . ②양념을 같이 넣고 끓입니다. . ③마루리 시점에서 고추가루를 넣고 한조금 끓으면 멈춥니다...

2017.05.17 다현 아빠의 고군분투 요리 비빔국수 만들기 재료 ▶ 소면 2인분,묵은 김치, 고추가루2스픈,들기름 1스픈,설탕1스픈,오이반쪽, 고추장2스픈,청양고추2개,깨소금 ▷만드는 방법 ①김치는 아주 익은것으로 1/3 그릇정도 내어 양념이 있는 그대로 잘게 썰어줍니다. ②면은 끓고 있는 ..

2017.05.09 다현 아빠의 고군분투 요리전 나물손질 저장하기 ▶ 드릅 손질하여 저장하기 ▷손질하는법 ①드릅의 떡잎을 떼어 내고 딱딱한 밑둥을 잘라냅니다. ②끓는 물에 넣어 삶고 차가운 물에 씻어 내어 아삭한 느낌을 살립니다. ③드릅은 다른 나물과 달리 생각보다 쉽게 익으므로 계속 ..

2017.04.25 다현 아빠의 고군분투 요리전 마른김 무침 ▶재료:깨 1 2/1스픈, 진간장3스픈, 물 1컵, 들기름 2스픈, 쪽파 2뿌리 ,꿀(설탕) 대충,마른김 3주먹 ▷만드는법 ①참깨에 진간장을 넣고 생수 한컵 넣습니다. ②들기름과 쪽파 다진것, 설탕, 마른 김을 넣습니다. ③별도의 조리 과정없이 버..