2020.10.18 수제비 재료 ▶ 밀가루 적당량, 호박 1/5, 당근 6/1, 마늘 조금, 파 조금, 디포리 육수 팩 1개, 계란 1개, 소금 조금 다진 양념(다대기) 간장한 스푼, 고춧가루 한 스푼, 청양 고추 2개, 참깨 조금 ▷만드는 방법 ① 밀가루에 물을 붓기 시작하면서 티스푼으로 저어 주고 반죽을 하여 냉장고에 넣어 2시간 정도 숙성을 시킵니다.. ② 잘 익지 않는 감자와 육수 팩 1개를 미리 넣고 소금 간을 맞춰 끓이기 시작합니다. ③ 끓기 시작하면 마늘, 파, 호박과 당근을 넣고 한조 금 끓인 후 계란을 풀어서 뿌리고 뚜껑을 덮고 한조 금 더 끓이면 됩니다. 밀가루에 물을 부면서 젓다가 어느 정도 찰지면 비닐봉지에 넣고 반죽을 합니다. 밀가루가 손에 닿는 게 싫어서 비닐을 거꾸로 씌워 반죽..
